Продажа мороженого — как построить бизнес

Продажа мороженогоСвой бизнес - Продажа мороженого

Свой малый бизнес — Продажа мороженого

Это прекрасная идея для быстро окупаемого бизнеса. За несколько дней
работы, можно окупить все капиталовложения и получать чистую прибыль.

Несомненно, сезонность этого бизнеса играет не маловажную роль, но и в
зимнее время многие люди с удовольствием покупают сладкий десерт, а в
кафе, мороженое всегда пользуется спросом.

Многие производители имеют свои розничные сети по продаже
мороженого, но охватить весь рынок они не в состоянии. Зато
большинство предпринимателей готовы размещать на своих торговых
точках специально предназначенные для продажи мороженого лари. Они
могут быть стационарные или мобильные.
Наиболее выгодным вариантом считаются мобильные лари. Стоит
подобный ларь не дорого, но есть неплохой шанс получить его бесплатно,
предварительно договорившись с поставщиком холодного десерта. Но тут
существует одно ограничение — в предоставленном ларе запрещено
продавать мороженое от других поставщиков.

Кроме продаж

готового мороженого

, имеется еще одна идея этого

бизнеса.

Приготовление и продажа мягкого мороженого

Как правило, организовать такой бизнес можно на небольшой площади в
магазине или в развлекательном центре. Так же для владельцев кафе,
ресторанов, производство мягкого мороженого может принести высокий
доход.

Для производства такого мороженого используют специальное
оборудование — фризеры. Эти аппараты готовят смесь, которая в
дальнейшем становится мягким мороженым. Стоят такие фризеры
примерно от 1500 до 3000 долларов, в зависимости от производителя.

Самые дешевые — это фризеры российского производителя и стоят они в
среднем около 1500 долларов. Отечественные фризеры имеют большую
скорость производства мороженого, что дает возможность приготовить до
30 кг этого холодного лакомства. Недостатками такого оборудования
являются вес и большие размеры.

А вот американские фризеры имеют меньшие размеры и вес, а по
стоимости дороже в 1.5-2 раза и отличаются высоким качеством готовой
продукции.

Для производства мороженого понадобятся еще и сухие смеси. Они
выпускаются с разнообразными вкусами: клубника, ваниль, шоколад и
многое другое.

Самыми популярными считаются американские сухие смеси Frosty Freeze

Стоимость одной упаковки составит около 300-350 руб.

Еще одна важная составная часть — это стаканчики. Можно использовать
вафельные рожки — по 1 руб. за штуку или стаканчики из пластика — по 50
коп. за штуку. На таком оборудовании можно готовить и замороженный
йогурт.

Примерные расчеты этой бизнес — идеи:

Одна упаковка смеси стоит — 350 руб., 60 стаканчиков из вафель — 60 руб.,
вода обойдется бесплатно, итого затраты составят — 410 руб.

Одна порция мороженого стоит — 15 руб., продав 60 порций мороженого,
получаем около 900 руб. В итоге, из одной упаковки смеси, получаем 490
руб. дохода. И, несмотря на сезонность этого бизнеса, можно в любое
время года иметь достаточно высокие доходы.

Смотрите также:
Продажа вина — бизнес-план винного магазина. Как открыть
Как открыть кафе, бистро. Бизнес-план

Как открыть кондитерскую? Кондитерский бизнес